质检经理岗位职责
发布日期：2015-08-07浏览：2003
质检经理岗位职责
一、素质要求
1、责任感强，爱岗敬业，使命感强；
2、技术全面，指导到位，落实迅速；
3、态度平和，为人谦和，平易近人；
4、组织力强，沟通协调，目标明确。
二、工作职责
1、所有厨房员工的奖罚调配与执行；
2、厨房部卫生的清理、检查、和计划制定；
3、厨房部各种规章的制定修改与执行；
4、厨房部员工的调动、入职、离职；
5、厨房部员工的考勤、人员编织和调配；
6、厨房部各种活动的组织；
7、前厅及其它各部门的协调工作；
8、砧板打荷的技能考核；
9、每周意见会的组织；
10、每月民意测验组织；
11、负责展台的调整与相关照片的更换；
12、厨房毛利的检查调换；
13、厨房原料市场价格的调查的奖罚；
14、菜品标准的检查与落实；
15、菜品巡台检查奖罚落实及反馈落实；
16、质检部日常工作安排；
17、优秀厨房的评选；18、优秀大厨的评选；
19、每周员工大会的行政总结与安排；
20、后勤质检相关工作与检查；
21、员工餐厅的日常管理与检查；
22、负责协助副总处理相关事宜。
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